雞蛋是家庭與餐飲業日常必需品，選對批發來源至關重要。專業雞蛋批發商會標示蛋品產地、包裝日期與保存期限，並提供定期配送服務。選購時建議挑選有冷鏈配送、符合產銷履歷的廠商，以確保新鮮度與食安。價格方面則受蛋雞飼料、氣候與供需影響，每週波動皆有可能。建議商家可與在地穩定供應商合作，建立長期信任關係，同時注意每批蛋的破損率與退換貨機制。